３群点数法をマスターしよう！
３群点数法とは
生協食堂のメニューの栄養表示は３群点数法で表しています。３群点数法とは、食品を栄養の働き別に赤・緑・黄の３つに色分けします。食事の量は、１点＝80kcalというエネルギー点数で表します。食べる量は個人によって違います。同じ年齢でも、性別・体重・身長・活動量によって異なります。生協では１日に食べるパターンとして、赤６点、緑３点、黄24点（女性15点）を食事としてとろうと提案しています。エネルギー量だけを意識せず、３群のバランスを気をつけて食べましょう。
３群とは
赤…体や筋肉・血を作る働きをする
- １日の目安 ６点
- 【食品群】乳製品・卵・肉・魚・大豆製品
- １点分の目安…牛乳120cc、卵１個、豆腐1/3丁、鶏もも肉２切れ（50g）
緑…体の動きを円滑にする
- １日の目安 ３点
- 【食品群】野菜・芋・果物・海藻・きのこ
- １点分の目安…じゃがいも１個（50g）、バナナ１本（150g）
黄…エネルギー源になる
- １日の目安 男性24点、女性15点
- 【食品群】穀物・油類・砂糖類
- １点分の目安…サラダ油（８g：小さじ１杯強）、砂糖（20g：大さじ１杯強）
- ライスＳ（180g）＝3.8点
その他、食事において健康に大事なもの
塩分
- １日の目標量 男子8.0g未満、女子7.0g未満
- 生協メニュー例：カレーライス（3.1g）、味噌汁（1.7g）、醤油ラーメン（3.6g）
- 生協食堂では、麺類のスープの塩分値は汁を半分飲んだとして計算しています。
エネルギー量
タンパク質・ビタミン・ミネラルの必要量は個人差が少ないので、赤・緑をしっかりとって、黄で調整してください。エネルギー量だけを意識せず、大切なのは３群のバランスです。
※日本人の食事摂取基準（2015年度版）18～29歳活動レベルII（ふつう）を基準にしています。
野菜量
- １日350gを目標にとりましょう。
- １日の目安：緑黄色野菜 120g、その他の野菜 230g
- 野菜は、各種ビタミン、ミネラルおよび食物繊維の供給源となります。
- 生協メニュー例：ほうれんそう（66g）、かぼちゃ煮（75g）
レシートのみかた
レシートには上記で説明しました赤、緑、黄の３群点数表示と塩分、エネルギー量が表示されています。１日の摂取目標・制限を目指して、数字を活用しましょう！
また、ミールカードの利用明細でも表示されています。
メニューカードのみかた
カルフール食堂では、入り口にメニューカードを掲示しております。
３群点数法、塩分、野菜量のほかに、「動物マーク」「アレルギー表示」を掲載しており、宗教上や体質に合わないかどうかがわかるようになっています。
動物マーク
食品に含まれる豚・鶏・牛・羊・魚介をマークで表示。宗教上食べることができない人も一目で分かります。
アレルギー表示
法律で表示義務のある７品目（卵・乳・小麦・海老・かに・そば・落花生）を表示しています。
